Dne 10. 6. 2026 byla naše společnost zaevidována v systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF) na základě zjištění nadlimitní hodnoty benzalkonium chloridu v šarži mraženého kuřecího masa.
Bezprostředně po obdržení této informace jsme zahájili interní kontrolu dotčené výrobní šarže a přijali standardní nápravná opatření v rámci našeho systému řízení bezpečnosti potravin. Celou situaci od počátku aktivně řešíme v úzké součinnosti s odběratelem, Státní veterinární správou ČR (SVS ČR) a dalšími příslušnými dozorovými orgány. Dotčená šarže byla okamžitě zajištěna.
Výsledky interního a externího šetření
V rámci komplexního šetření jsme detailně prověřili celý výrobní proces:
- Sanitace a hygiena: Proběhl audit všech čisticích a dezinfekčních prostředků používaných při sanitaci provozu i přípravků pro osobní hygienu zaměstnanců.
- Dodavatelský řetězec: Prověřili jsme postupy a používané prostředky na straně dodavatele živé drůbeže.
Závěr šetření: V žádném z těchto kroků nebyla zjištěna přímá souvislost ani identifikována expozice látkám typu kvartérních amoniových solí (QAC/BAC), které by mohly vznik nálezu vysvětlit.
V reakci na původní zjištění slovenské veterinární správy provedla SVS ČR kontrolní odběry vzorků mraženého kuřete. Následné analýzy provedené akreditovanými laboratořemi byly NEGATIVNÍ – přítomnost sledované látky nad legislativním limitem se u nich neprokázala.
Případ byl v systému RASFF uzavřen s oficiálním hodnocením: „Bez zdravotního rizika pro spotřebitele“.
Co je benzalkonium chlorid?
Pro uvedení situace do správného kontextu považujeme za důležité upřesnit povahu sledované látky:
- Nejedná se o pesticid: Benzalkonium chlorid (BAC) není agrochemická látka ani přípravek na ochranu rostlin (pesticid).
- Běžný dezinfekční prostředek: Jde o aktivní látku ze skupiny kvartérních amoniových sloučenin, která se standardně a legálně využívá v širokém spektru dezinfekčních mýdel, čisticích prostředků a sanitárních přípravků v potravinářství i v domácnostech.
Na základě všech dostupných výsledků nebyla prokázána žádná systémová chyba v našem výrobním procesu ani v dodavatelském řetězci. Původ tohoto jednorázového nálezu nebyl jednoznačně určen. Vzhledem k výše popsané povaze látky a jejímu běžnému výskytu v prostředí nelze vyloučit možnost sekundární kontaminace z externího zdroje během manipulace se vzorkem nebo při samotném odběru.
Další postup
Naše společnost nadále úzce spolupracuje s kontrolními orgány a průběžně jim poskytuje veškeré relevantní informace. V současné době čekáme na oficiální oznámení dozorových orgánů ohledně formálního uzavření celého postupu. Poučení z této situace využijeme k dalšímu posílení našich interních kontrolních mechanismů.
V Uherském Brodě dne 16.06.2026
Vedení společnosti
